|
Ijs Met Coulis Van Passievrucht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 liter fruitsap
4 passievruchten
100 gr kristalsuiker
Ma?zena
Bloemsuiker
Jeneverbessen
Eventueel muntblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng het fruitsap in een pan, haal het vruchtvlees uit de passievruchten en doe dit samen met de suiker bij de fruitsap. Breng dit aan de kook onder voordurend roeren. Giet dit daarna door een zeef om de pitjes van de passievruchten te verwijderen. Breng dit terug aan de kook en bind dit met ma?zena. Neem een diep bord en strooi er bloemsuiker bloemsuiker in met een zeefje, giet daar een bodem passievruchtencoulis in en leg er een bol ijs in. Versier met jeneverbesjes.
|
|
|